私たちのミッション：コーヒーやアップサイクルを通じたつながりを創る
LIAISON Coffee Roastersは、三重県伊勢市に根ざし、自家焙煎の有機栽培コーヒーとエシカルなライフスタイルを提案するコーヒースタンド＆セレクトショップです。
私たちの目標は、お客様と「コーヒー」という一杯を通じて深いつながりを築き、持続可能な社会の一助となることです。この理念は、店名の「LIAISON（リエゾン）」にも込められています。
店名に込めた想い：LIAISON（リエゾン）とは
「LIAISON」はフランス語で「つながり」や「連携」という意味を持つ言葉です。
この名前を選んだ背景には、私たちが次のような“つながり”を大切にしたいという想いがあります：
1. コーヒー農家とのつながり
私たちは、農薬や化学肥料に頼らない有機栽培を行うコーヒー農園さんが作られたコーヒーを信頼できる商社さんやトレーダーの方とつながりを持ち、持続可能な生産を支援しています。これにより、環境や地域社会を守りながら、高品質なコーヒーをお客様に届けています。
2. 地域コミュニティとのつながり
伊勢市という歴史と文化の息づく街で、地域のイベントや活動に参加し、地元の方々との交流を大切にしています。コーヒースタンドは、ただの「カフェ」ではなく、誰もが気軽に立ち寄れる場所でありたいと考えています。
本来、カフェは社交場が由来であるとされており、様々な方々が交流できる繋がる場所を作りたいと考えています。
3. お客様とのつながり
私たちにとって、コーヒーはただの飲み物ではありません。一杯のコーヒーがもたらすホッとした時間や、誰かとの会話が生まれる瞬間こそが、私たちの提供する価値だと信じています。
こだわりのコーヒー作り
LIAISON Coffee Roastersのコーヒーは、有機栽培の豆を使用し、丁寧に焙煎しています。品種や産地ごとの個性を最大限に引き出し、それぞれの豆に合った焙煎プロファイルを追求しています。
また、ブレンドにも力を入れており、季節やイベントに合わせたスペシャルティーコーヒーのみを使用したオリジナルブレンドを展開しています。
たとえば、「ハロウィンブレンド」、「クリスマスブレンド」、「歳旦珈琲」などは、多くのお客様にご好評いただいています。
店舗様からの依頼でオリジナルブレンド監修もしています。
おわりに：あなたとつながる場所
LIAISON Coffee Roastersは、伊勢市に根差しながらも、世界中のコーヒー愛好家とつながることを目指しています。店名に込めた想いとこだわりのコーヒーを通じて、あなたの日常に小さな喜びと温かいつながりをお届けします。
あなたもぜひLIAISON Coffee Roastersで一杯のコーヒーを味わいながら、新しいつながりを感じてみてください。
店舗情報
📍三重県伊勢市浦口1-5-10
🕘 営業時間：10:30〜17:30（不定休）
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